Vitigni: Grechetto e Trebbiano da uve biologiche.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Tipologia del terreno: argilloso-calcareo con buona presenza di scheletro
Altezza: tra 280 e 350 metri sul livello del mare
Sistema di allevamento: guyot
Densità di impianto: circa 5.000 viti/ha
Raccolta: rigorosamente a mano, in cassette
Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione alcolica e la maturazione del vino iniziano in acciaio, per preservarne i tipici aromi e la freschezza.
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