Caratteristiche
Classificazione: Rosso Umbria I.G.T Pinot Nero
Colore: Rosso rubino non intenso, con delicati riflessi d’ametista
Profumo: Fine ed elegante. Fruttato, floreale, con toni speziati di liquirizia e riconoscimenti di fragola e ciliegia, ed una leggera nota di violetta.
Sapore: un’apprezzabile acidità, che non disturba affatto ma che conferisce al vino una buona eleganza, oltre a una discreta astringenza prodotta dai tannini. Apprezzabile alcolicità perfettamente in equilibrio con l’acidità del vino. Buona morbidezza, conferita dalla maturazione in legno. Ritroveremo i sapori di ciliegia, lampone e fragola, che confermano la sua corrispondenza con il naso.
Temperatura di servizio: 16/17°
Affinamento: 12 mesi di barrique di rovere francese e italiano, 20% delle quali nuove.
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